Bakers & Roasters, 암스테르담 더 파이프에 있는 아침 식사 레스토랑
Bakers & Roasters는 De Pijp에 있는 아침 식사 레스토랑으로, 오픈 키친에서 신선한 과일 샐러드, 구운 음식, 브런치 요리를 준비합니다. 요리 과정이 고객에게 보이며, 하루 종일 사용되는 재료와 기술을 볼 수 있습니다.
뉴질랜드 출신과 브라질 출신의 두 친구는 웨스트할리우드에서 만난 후 암스테르담에 이 레스토랑을 설립했습니다. 그들의 배경은 처음부터 이곳의 요리 접근 방식과 스타일을 형성했습니다.
이곳은 뉴질랜드와 브라질의 요리 스타일이 암스테르담의 일상 음식 문화에서 어떻게 만나는지를 보여줍니다. 오픈 키친의 작업을 지켜보며 이러한 전통이 하루 동안 접시에 어떻게 나타나는지 볼 수 있습니다.
이곳은 워크인만 가능하며, 운영 시간 동안 선착순으로 여유롭게 받습니다. 대기를 피하고 싶다면 일찍 도착하거나 한가한 시간대를 선택하세요.
메뉴는 Ad Straathof의 사워도우와 Franks의 훈제 식품 등 인근 생산자에게서 조달한 재료에 의존합니다. 지역 공급업체에 대한 이러한 집중은 먹는 음식의 품질과 맛에 직접적인 영향을 미칩니다.
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