AB's, 인도 나비뭄바이 바시에 있는 바비큐 레스토랑
AB's는 나비뭄바이 바시의 팜비치 갤러리아 몰 안에 있는 바비큐 레스토랑으로, 여러 층에 걸쳐 있습니다. 공간 전체에 활성 그릴 스테이션이 있으며, 요리사가 손님 앞에서 음식을 준비하고, 다양한 재료와 즉석 요리로 구성된 넓은 뷔페도 갖추고 있습니다.
AB's는 국제적인 그릴 기술과 인도 요리를 결합하는 것이 현지 레스토랑 업계에서 아직 새로운 일이었던 시기에 나비뭄바이에서 문을 열었습니다. 시간이 지나면서 그 접근 방식은 정체성의 일부가 되었고 지역에서 꾸준한 인기를 얻었습니다.
AB's의 메뉴는 인도의 여러 지역에서 온 향신료와 마리네이드를 세계 각국의 그릴 조리법과 결합합니다. 요리사가 일하는 모습을 보면 지역의 풍미가 각 요리에 어떻게 스며드는지 잘 알 수 있습니다.
이 레스토랑은 쇼핑몰 안에 있어 주차가 쉽고 주변 지역은 도보로 이동하기 편리합니다. 저녁 방문이 좋은데, 그릴 스테이션이 활발하게 운영되고 공간이 활기찹니다.
손님은 자신이 선택한 재료를 고를 수 있고 요리사가 테이블에서 바로 요리를 준비합니다. 즉, 각자의 선택에 따라 결과가 완전히 달라지므로 어떤 두 끼도 완전히 같을 수 없습니다.
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