Da Iolanda 1989, 이탈리아 그라냐노의 피자 가게
Da Iolanda 1989은 음식 전통으로 유명한 나폴리 현의 그라냐노 마을에 있는 피자 가게입니다. 피자는 나폴리 스타일로, 장작 오븐에서 구운 부드럽고 통풍이 잘 되는 도우가 특징입니다.
이 피자 가게는 1989년에 문을 열었으며 그 이후로 같은 가족이 운영해 왔고, 그라냐노에서 비교적 오래된 곳 중 하나입니다. 수십 년 동안 레시피와 방법은 거의 그대로 유지되었습니다.
그라냐노는 파스타로 가장 잘 알려져 있지만, 이 마을에는 강한 피자 전통도 있으며 이곳이 그 전통을 이어가고 있습니다. 도우는 손으로 반죽하고, 장작 오븐이 각 피자에 다른 곳에서 쉽게 찾기 힘든 약간의 훈연 향을 더합니다.
이 피자 가게는 그라냐노 중심부에 있어 마을 중심 대부분에서 도보로 갈 수 있습니다. 좌석이 제한적이고 금방 만석이 되므로, 식사 시간대를 피해 방문하는 것이 좋습니다.
그라냐노는 파스타의 도시로 공식 인정을 받았으며, 지역의 샘물이 식품의 품질에 기여하는 것으로 자주 언급됩니다. 그 동일한 물이 이곳의 피자 도우에도 사용되어, 이 지역 밖에서는 재현하기 어려운 질감을 만들어냅니다.
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위치
주소
Via Visitazione, 15, 80054 Gragnano NA
GPS 좌표
40.70286,14.51441
최근 업데이트
2026년 8월 31일 00:46
