Kaneko Hannosuke, 일본 바시 무로마치에 있는 덴푸라 전문점
카네코 한노스케는 일본 바시 무로마치에 있는 덴푸라 전문점으로, 바삭한 덴푸라와 특제 소스를 얹은 덮밥 한 가지만 판매합니다. 이중 구조의 그릇이 식사 내내 따뜻함을 유지해 주는 것이 특징입니다.
이 레스토랑은 수입 재료가 부족하고 사용 가능한 자원으로 새로운 레시피를 개발해야 했던 전후 시기에 설립되었습니다. 시그니처 소스는 이 시기에 완성되었으며 오늘날에도 요리의 핵심으로 남아 있습니다.
가게 이름은 전통 장인 용어에서 유래했으며, 이 지역의 에도 관습과 풍습과 깊은 관련이 있음을 보여줍니다. 방문객들은 이 동네에서 여러 세대에 걸쳐 덴푸라가 만들어지고 즐겨져 온 방식을 경험할 수 있습니다.
미쓰코시마에역 근처에 있어 찾기 쉽고 접근하기 편리합니다. 한 번에 입장할 수 있는 인원이 제한되어 있어, 특히 피크 시간대에는 긴 대기 시간이 예상됩니다.
이 레스토랑은 의도적으로 한 가지 요리만 제공하며 메뉴 확장을 의도적으로 피해 왔습니다. 이러한 자발적 제한 덕분에 셰프는 수십 년에 걸쳐 요리의 모든 디테일을 완성할 수 있었습니다.
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주소
1 Chome-11-15 Nihonbashimuromachi, Chuo City, Tokyo 103-0022
전화
GPS 좌표
35.68543,139.77537
최근 업데이트
2026년 8월 31일 00:46
