Bonefish Grill, 미국 조지아주 오거스타에 있는 아메리칸 해산물 레스토랑.
Bonefish Grill은 오거스타에 있는 해산물 레스토랑으로, 노출된 벽돌 벽, 목재 마감, 해양 테마 장식이 돋보이는 현대적인 인테리어를 갖추고 있습니다. 다이닝 룸과 풀 바가 있어 메인 요리와 함께 음료와 전채 요리를 주문할 수 있습니다.
이 레스토랑은 2000년에 플로리다주 세인트피터즈버그에 첫 지점을 연 Chris Parker와 Tim Curci에 의해 설립되었습니다. 이 원래 콘셉트는 이후 여러 지점으로 확장되었으며, 오거스타 지점도 그중 하나입니다.
이 레스토랑은 지중해, 아시아, 미국 해안 요리의 영향을 결합한 국제적인 조리 기술로 생선 요리를 준비합니다. 손님들은 주방이 다양한 조리법을 사용하여 해산물 중심의 요리를 만드는 과정을 관찰할 수 있습니다.
레스토랑은 워싱턴 로드에 있으며, 다양한 크기의 그룹을 수용할 수 있는 풀 바와 다이닝 공간을 갖추고 있습니다. 영업 시간은 요일에 따라 다르므로 참고하시기 바랍니다. 특히 바쁜 시간대에는 사전에 예약하는 것이 좋습니다.
이 업소는 지역 어업 및 글로벌 공급업체와 관계를 유지하며, 셰프가 장작 구이로 조리하는 제철 해산물을 조달합니다. 공급업체와의 직접적인 연결 덕분에 메뉴는 그 시점에 구할 수 있는 생선에 따라 달라집니다.
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