Château Clinet, 프랑스 포므롤에 있는 와이너리
샤토 클리네는 점토와 철분이 풍부한 포도밭이 펼쳐진 포므롤의 와인 생산지입니다. 포도나무는 평균 수령 약 50년이며, 메를로, 카베르네 소비뇽, 카베르네 프랑 포도를 재배합니다.
이 와이너리는 1595년에 설립되었으며, 1998년에 새로운 투자자들이 현대적인 생산 기술을 가지고 와 대대적인 개조가 이루어졌습니다. 이러한 변화가 오늘날의 운영 방식을 만들었습니다.
이 와이너리는 보르도의 오랜 전통 방식과 유기농 재배를 결합하여, 토양의 자연적 특성을 생산의 중심에 둡니다. 방문객들은 지하 저장고와 포도밭을 걸으며 이러한 방식을 직접 경험할 수 있습니다.
이 와이너리는 보르도에서 약 40km 거리에 있으며, 가이드 투어와 시음이 가능합니다. 웹사이트나 전화로 미리 예약하는 것이 좋습니다.
이 포도밭은 간츠 자갈 테라스 위에 자리 잡고 있으며, 와인의 개성을 형성하는 드문 토양입니다. 이곳에서는 손으로 수확한 포도에서 깊은 풍미를 추출하기 위해 발효가 45일 이상 진행됩니다.
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