100 років тому вперед, 우크라이나 키이우에 있는 레스토랑.
100 Rokiv Tomu Vpered는 키이우의 볼로디미르스카 거리에 있는 레스토랑으로, 전통 우크라이나 요리를 현대적인 조리법으로 재해석합니다. 주방은 고품질 지역 식재료를 사용하여 친숙한 요리를 정제된 버전으로 변형합니다.
이 레스토랑은 셰프 이브헨 클로포텐코와 노바 포슈타의 공동 창립자 인나 포페레슈뉴크가 설립했으며, 수세기에 걸친 우크라이나 요리 전통에서 영감을 받았습니다. 이름은 과거와의 연결과 시대를 초월한 요리법을 나타냅니다.
각 다이닝 공간은 우크라이나 음식 전통의 다양한 측면과 지역 주민들이 여러 세대에 걸쳐 식사를 어떻게 기념해 왔는지를 보여줍니다. 방문객들은 레스토랑을 이동하면서 이러한 관습을 직접 경험할 수 있습니다.
이 레스토랑은 주중 대부분 이용하기 쉬우며 분위기가 다른 여러 좌석 공간을 제공합니다. 특히 주말에 방문할 계획이라면 미리 테이블을 예약하는 것이 현명합니다.
요리 팀은 카르파티아 산맥에서 오데사 시까지 다양한 지역을 광범위하게 조사하여 진정한 지역 요리법을 기록했습니다. 이 현장 조사는 오늘날 여러분이 먹는 음식의 기초를 형성합니다.
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위치
접근성
휠체어 이용 불가
주소
Volodymyrska St,4, Kyiv, Ukraine, 01001
영업시간
월요일-목요일 12:00-21:00; 금요일-일요일 11:00-21:00
GPS 좌표
50.45713,30.51754
최근 업데이트
2026년 8월 31일 00:46
