Grosso Napoletano, 스페인 마드리드에 있는 이탈리안 피자 가게
Grosso Napoletano는 마드리드에 있는 이탈리안 피자 가게로, 나폴리에서 수입한 장작 오븐에서 굽는 정통 나폴리 피자를 제공합니다. 공간은 이 중앙 오븐을 중심으로 구성되어 있으며, 비스트로 좌석과 바 카운터가 있어 피자가 만들어지는 과정을 지켜볼 수 있습니다.
이 가게는 2017년에 문을 열었으며, 처음 위치에서는 하루 약 100개의 피자를 만들었습니다. 빠른 성장으로 스페인의 여러 도시로 확장되었고 생산량도 훨씬 늘었습니다.
이 레스토랑은 나폴리에서 시작되었으며, 피자 장인이 이탈리아 방식대로 손으로 반죽을 펴고 토핑을 신중하게 고르는 모습을 보여줍니다. 방문객들은 오븐에서 이루어지는 이 손길과 단순하고 품질 좋은 재료로 완성된 요리를 지켜볼 수 있습니다.
이 레스토랑은 일반적으로 평일에는 정오부터 늦은 저녁까지 영업하며, 주말에는 영업 시간이 연장됩니다. 저녁 피크 시간에는 대기 시간이 발생할 수 있습니다.
2022년, 이 레스토랑은 마드리드에서 열린 국제 대회에서 세계 최고의 수제 피자 체인 중 하나로 인정받았습니다. 이 상은 전통적인 제조 방식과 품질 기준에 대한 헌신을 기리는 것입니다.
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