Angelo's Steak and Pasta, 미국 머틀비치에 있는 레스토랑
안젤로즈 스테이크 앤 파스타는 사우스캐롤라이나주 머틀비치의 킹스 하이웨이에 있는 이탈리안-아메리칸 레스토랑으로, 두 개의 조리장이 나란히 운영됩니다. 하나는 무쇠 프라이팬에서 숙성시켜 조리한 쇠고기에 중점을 두고, 다른 하나는 집에서 만든 파스타를 제공하는 이탈리안 뷔페를 제공합니다.
이 레스토랑은 1966년에 문을 열어 머틀비치에서 가장 오래 운영된 식당 중 하나입니다. 창립자는 이후 사우스캐롤라이나 숙박 및 레스토랑 협회로부터 지역 식품 산업을 형성한 역할을 인정받았습니다.
이 레스토랑은 사우스캐롤라이나 해안을 따라 많은 가족 운영 식당을 형성한 이탈리아계 미국인 요리 전통을 반영합니다. 손님은 한 번 방문으로 두 개의 별도 주방 사이를 이동할 수 있으며, 한쪽에서는 구운 고기를, 다른 쪽에서는 파스타 요리를 선택할 수 있습니다.
킹스 하이웨이는 머틀비치를 통과하는 주요 도로 중 하나로, 자동차로 쉽게 접근할 수 있고 근처에 주차장이 있습니다. 이른 저녁에 방문하면 두 조리장이 가장 잘 운영되는 동안 이용할 수 있습니다.
각 스테이크는 절단되고 양념되기 전에 매장에서 숙성되며, 이는 이 유형의 레스토랑에서는 드문 단계입니다. 조리 후 고기는 데워진 접시에 놓여 식사 내내 따뜻하게 유지됩니다.
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