Duly, 이탈리아 베로나에 있는 이탈리아 레스토랑 겸 피자 가게
필루는 이탈리아 베로나에 있는 이탈리아 레스토랑 겸 피자 가게로, 수제 지역 요리에 중점을 둡니다. 메뉴에는 몬테 베로네제 치즈를 채운 검은 토르텔로니와 신선한 참치와 다테리노 토마토를 사용한 칼라마라타 파스타가 있습니다.
필루의 피자는 장작 오븐에서 구워지며, 도우는 자연 발효 과정을 거칩니다. 이 방법은 수 세대 동안 이탈리아 피자 만들기 기술의 중심에 있었습니다.
필루는 이탈리아 전역에서 식재료를 조달하며, 리구리아의 타자스카 올리브와 피에몬테의 파소네 쇠고기를 같은 메뉴에 함께 제공합니다. 이곳에서 식사하면 이탈리아의 여러 지역이 각자 개성을 식탁에 더하는 방식을 느낄 수 있습니다.
이 레스토랑은 베로나 박람회장 근처에 있으며 차로 접근하기 가장 쉽고 근처에 주차장이 있습니다. 특히 주말이나 무역 박람회 기간에는 사전 예약이 좋습니다.
메뉴에는 Tris di Mare라는 요리가 있어 연어 크로스티니, 핑크 소스의 새우 칵테일, 황새치 카르파초를 한 접시에 담습니다. 이를 통해 한 코스에서 세 가지 해산물 요리를 나란히 맛볼 수 있습니다.
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