小倉屋鰻魚飯 光復本店, 대만 정성촌에 있는 장어 요리 전문점.
이 일본 식당은 구운 장어를 전문으로 하며, 전통 칠기 상자에 밥과 함께 담아 집에서 만든 소스와 계절 반찬을 곁들여 제공합니다. 메뉴는 장어 요리를 중심으로 튀김 등 같은 정성으로 준비한 곁들임을 함께 구성됩니다.
이곳은 원래 일본 북부 기타큐슈에 본점을 둔 백 년 역사의 탄고이안(Tangoian)의 첫 해외 지점입니다. 대만에 문을 연 것은 중요한 확장을 의미하며, 일본에서 배운 원래 조리법을 유지하고 있습니다.
장어 요리의 준비는 엄격한 일본 요리 원칙을 따르며, 각 접시는 세심한 칼 솜씨와 정확한 불 조절의 굽기를 필요로 합니다. 방문객은 오픈 키친에서 그릇마다 담기는 숙련된 기술을 지켜볼 수 있습니다.
레스토랑은 다안 지역에 위치해 있으며, 전화로 매장 내 식사와 테이크아웃 예약을 받습니다. 인기 있는 곳이라 금방 자리가 차므로 미리 예약하는 것이 좋습니다.
주방은 장어를 굽고 나서 튀기는 이중 조리법을 사용하여 독특한 질감과 풍미를 만들어 냅니다. 이 방식은 다른 장어 요리 전문점과 차별화됩니다.
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주소
No. 27號, Lane 280, Guangfu S Rd, Da’an District, Taipei City, Taiwan 106
영업시간
월요일-일요일 17:00-21:00
GPS 좌표
25.03972,121.55619
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:54
