Acqua e Farina, 스위스 루가노에 있는 피자 가게.
Acqua e Farina는 루가노에 있는 피자 가게로, 장작 오븐과 현대적인 인테리어가 특징입니다. 한 번에 최대 50명이 앉을 수 있습니다. 식당은 전통적인 피자 제조 방식과 현대적인 편안함이 어우러져 식사하기 좋은 공간을 만듭니다.
이 레스토랑은 가족 운영으로 설립되었으며, 여러 세대에 걸친 이탈리아 요리 전문 지식을 통해 전해 내려온 전통적인 피자 제조 방식을 보존하고 있습니다. 이러한 기법은 오늘날 주방에서 사용되는 작업과 기술을 계속 정의하고 있습니다.
이 레스토랑은 스위스와 이탈리아의 영향을 조리에 결합하여 이 국경 지역의 다문화적 정체성을 반영합니다. 방문객들은 피자 레시피에서 두 전통이 함께 어우러진 모습을 접시 위에서 직접 경험할 수 있습니다.
이 레스토랑은 루가노 호수에서 도보 거리에 있으며, 매일 18:30부터 자정까지 영업합니다. 예약은 전화나 온라인으로 할 수 있으며, 특히 저녁 방문 시 예약을 권장합니다.
각 피자는 섭씨 485도에 달하는 특수 오븐에서 구워지며, 약 90초 만에 완성됩니다. 그 결과 강한 열로 인해 특징적인 얼룩덜룩한 크러스트가 만들어집니다.
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위치
주소
Via Canova 9, 6900 Lugano, Switzerland
영업시간
월요일-일요일 18:30-00:00
전화
GPS 좌표
46.00433,8.95269
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:54
