Casa Mateus, 포르투갈 산티아고에 있는 포르투갈 레스토랑
카자 마테우스는 산티아고에 있는 레스토랑으로, 전통적인 포르투갈 해산물 요리를 현대적으로 재해석하여 선보입니다. 주방에서는 지역 공급업체에서 공수한 신선한 재료로 계절 요리를 만들며, 클래식한 맛과 현대적인 조리 방식을 조화시킵니다.
이곳은 2014년부터 Boa Cama Boa Mesa로부터 여러 차례 수상했습니다. 수년간의 인정을 통해 포르투갈 요리의 주요 목적지로 부상했습니다.
이 레스토랑은 전통적인 포르투갈 요리 방식을 존중하면서 현대적 영향도 수용합니다. 이러한 융합이 다이닝 경험을 형성하며 지역 요리가 계속 진화하는 모습을 보여줍니다.
레스토랑은 Largo Anselmo Braamcamp에 위치하며 화요일부터 일요일까지 정해진 시간에 운영됩니다. 방문 시간에 맞춰 도착하려면 사전에 계획을 세우는 것이 좋습니다.
주방 직원은 최고 품질을 보장하기 위해 각 재료를 개별적으로 선택하고 시식합니다. 이러한 세심한 재료 검증은 공급업체와의 장기적인 관계에 의해 뒷받침됩니다.
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