D'Bacalhau, 리스본 파르케 다스 나송스 지역의 대구요리 전문 레스토랑
D'Bacalhau는 리스본의 파르케 다스 나송스 지역에 있는 레스토랑으로, 대구에만 집중하며 전통적인 조리법부터 현대적인 스타일까지 다양한 요리를 제공합니다. 공간은 2층으로 이루어져 있으며 테주 강을 바라보는 테라스가 있습니다.
이 레스토랑은 수세기 동안 이어져 온 대서양 어업에 뿌리를 둔 포르투갈의 대구 요리 전통을 기리기 위해 설립되었습니다. 개업 이후 이 생선에 대한 접근 방식의 품질을 인정받아 여러 상을 받았습니다.
레스토랑 이름은 포르투갈어로 대구를 뜻하는 단어에서 직접 유래했습니다. 대구는 수세기 동안 포르투갈 식탁의 중심이었던 생선입니다. 이곳에서 식사하는 방문객은 같은 생선이 지역 전통에 따라 얼마나 다르게 조리되는지 금방 알아차릴 것입니다.
이 레스토랑은 리스본 동부의 파르케 다스 나송스 지역에 있으며, 지하철로 쉽게 갈 수 있습니다. 직원들은 여러 언어를 구사하며 방문객이 다양한 대구 요리 중에서 선택하는 것을 도와줍니다.
수석 셰프는 대학에서도 가르치고 있으며, 이는 전통적인 조리법에 접근하는 방식을 형성합니다. 메뉴의 일부 요리는 언뜻 보기에 예상치 못한 것처럼 보이지만, 오래된 조리 방법에 대한 세심한 연구에 기반을 두고 있습니다.
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접근성
휠체어 이용 가능
주소
Zona Ribeirinha Norte, R. da Pimenta 45, 1900-254 Lisboa
영업시간
월요일-일요일 12:00-16:00,19:00-23:00
GPS 좌표
38.77124,-9.09244
최근 업데이트
2026년 8월 31일 00:45
