Passionné Restaurant, 프랑스 파리에 있는 레스토랑
파씨오네는 파리 9구의 뤼 베르제르 17번지에 위치하여, 남색 모자이크와 어두운 톤의 벽으로 장식된 다이닝 공간에서 현대적인 프랑스 요리를 제공합니다. 오픈 키친 구조 덕분에 식사 내내 요리 과정을 지켜볼 수 있습니다.
이 레스토랑은 시테 루즈몽 모퉁이에 자리 잡고 있으며, 이 지역은 역사적으로 시장 농부와 상인들에 의해 형성되었습니다. 이 상업적 과거가 수십 년에 걸쳐 이 동네의 현재 성격을 부여했습니다.
셰프는 프랑스 요리 전통을 바탕으로 현대적인 접근 방식을 주방에 도입하며, 인근 생산자들로부터 조달한 재료를 사용합니다. 그의 배경은 고전적인 기술과 예상치 못한 풍미를 결합하는 방식에 영향을 줍니다.
레스토랑은 화요일부터 일요일까지 영업하며, 7코스 메뉴와 점심 옵션을 제공합니다. 테이블 예약은 온라인 또는 전화로 사전에 할 수 있습니다.
이 레스토랑에는 8명을 위한 숨겨진 다이닝 테이블이 있어 특별한 경험을 제공합니다. 또한 파리 중심에 위치한 수직 농장과 협력하여 신선한 재료를 주방에 직접 공급받습니다.
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