Chez Younice, 프랑스 파리에 있는 바비큐 레스토랑
Chez Younice는 퀘벡에서 수입한 맞춤 제작 흡연자를 사용하여 남부 미국 스타일 요리를 준비하는 파리의 바비큐 레스토랑입니다. 주방은 이 특수 장비에 의존하여 전통적인 기술로 고기를 요리하고 정통 풍미를 얻습니다.
이 레스토랑은 이전 피자 가게였던 공간을 셰프 뱅상 샤티니가 바비큐 레스토랑으로 전환하여 만들어졌습니다. 이 변화는 전통적인 훈제 및 그릴 방법을 다른 요리 과거를 가진 기존 위치에 도입했습니다.
이곳은 다양한 수제 맥주, 와인, 미국 위스키를 음식과 함께 제공하여 북미 요리 전통을 결합합니다. 컨트리 음악이 흘러나와 다이닝 경험의 소박한 성격을 강화합니다.
이곳은 주로 저녁 시간에 문을 열며 6명에서 50명 규모의 그룹을 수용합니다. 따라서 소규모 모임과 대규모 행사 모두에 적합합니다.
인테리어는 빈티지 의자와 짝이 맞지 않는 식기로 꾸며져 공간에 익숙하고 격식 없는 느낌을 줍니다. 이러한 장식 접근 방식은 전통적인 미국 바비큐 음식점의 진정한 정신을 포착합니다.
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