Kentucky, 아르헨티나 부에노스아이레스에 있는 피자 가게
켄터키(Kentucky)는 아르헨티나 부에노스아이레스에 있는 피자 가게로, 시내에 여러 지점이 있습니다. 메뉴는 전부 아르헨티나 스타일 피자로, 두꺼운 도우 위에 녹은 모짜렐라 치즈가 듬뿍 올라갑니다.
이 피자 가게는 1942년에 문을 열어, 부에노스아이레스에서 가장 오래 운영 중인 피자 가게 중 하나입니다. 수십 년에 걸쳐 한 지점에서 이 도시에서 가장 잘 알려진 피자 브랜드 중 하나로 성장했습니다.
켄터키는 병아리콩 빵을 얇게 구운 파이나(fainá)를 제공하는 것으로 알려져 있습니다. 손님들은 이를 피자 위에 올려 먹습니다. 이 습관은 부에노스아이레스에 깊이 뿌리내려 있어, 이 도시의 피자 경험을 다른 곳과 다르게 만듭니다.
지점마다 영업 시간이 다르므로, 나가기 전에 어떤 지점이 문을 열었는지 확인하는 것이 좋습니다. 서비스는 빠르며, 대부분의 사람들은 카운터나 간단한 테이블에서 오래 머물지 않고 식사를 합니다.
각 교대조에는 전담 피자 마스터가 있어, 대형 산업용 치즈 강판을 사용해 신선한 모짜렐라를 각 피자에 직접 갈아 올리는 일을 합니다. 이 역할은 이 가게가 모든 것의 중심 재료를 얼마나 진지하게 대하는지를 보여줍니다.
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