Chimarrão, 파르케 다스 나송이스의 스테이크하우스
치마랑은 파르케 다스 나송이스에 있는 브라질 스테이크하우스로, 전통적인 호지지오 방식으로 고기 요리를 제공합니다. 웨이터가 다양한 구운 부위를 직접 테이블로 가져옵니다. 식사는 넉넉한 샐러드 바와 여러 가지 사이드 디시로 마무리됩니다.
이 레스토랑은 1987년에 문을 열었으며, 포르투갈의 음식 문화에 최초의 정통 브라질 호지지오 개념을 소개했습니다. 그 이후로 이 특정 그릴 스타일의 잘 알려진 장소가 되었습니다.
이름은 브라질 남부의 원주민 사회에서 행해지는 전통적인 마테 차 나눔 의식에서 유래했습니다. 브라질 문화와의 이러한 연결은 따뜻한 환대와 함께 식사를 나누는 데 초점을 맞춘 레스토랑의 방식에서 드러납니다.
레스토랑은 알라메다 두스 오세아누스에 있으며 매일 점심과 저녁 영업을 합니다. 약 100석 규모로, 피크 시간을 피하거나 전화로 미리 예약하는 것이 좋습니다.
고기 준비는 전문적인 기술을 따르며, 직원이 다양한 부위를 테이블에서 직접 굽고 잘라냅니다. 이는 열에서 접시까지의 전체 과정을 지켜볼 수 있는 상호작용적인 다이닝 경험을 만들어냅니다.
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