Auberge des Jonquilles, 프랑스 라브레스에 위치한 산악 레스토랑 겸 호텔
오베르주 데 종키유는 라브레스의 고지대에 자리한 산악 레스토랑 겸 호텔로, 식당에서 샤쥐 계곡이 내려다보입니다. 건물에는 객실이 있으며, 주방에서는 지역의 산악 요리와 현지 식재료를 중심으로 한 요리를 선보입니다.
이 시설은 수십 년 동안 전통적인 보주 산악 요리를 지역 주민과 방문객 모두에게 제공하며 명성을 쌓았습니다. 다이닝 가이드에서의 인정은 오랜 운영 기간 동안 지역 요리에 대한 일관된 접근 방식을 반영했습니다.
다이닝룸에서는 로렌과 알자스 전통에 뿌리를 둔 요리를 제공합니다. 지역 뮌스터 치즈를 사용한 타르티플레트 스타일의 뮌스티플레트가 대표적입니다. 직원들은 이 산악 지역 사회의 음식 문화를 반영한 레시피에 대한 지식을 공유합니다.
레스토랑은 주중 대부분 운영되지만, 이 산악 지역에서는 자리 확보를 위해 예약을 권장합니다. 영업 시간은 평일과 주말에 다르므로 방문 전에 확인하는 것이 좋습니다.
주방에서는 인근 생산자에게서 조달한 재료를 사용하여 보주 지역의 여러 세대를 거쳐 내려온 요리법을 따라 플라이슈나카와 토파유를 준비합니다. 이 수제 페이스트리는 산악 지역의 소수의 요리사들이 보유한 지식을 반영합니다.
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위치
주소
4 Chem. de la Retelere, 88250 La Bresse, France
영업시간
수요일-금요일 12:00-20:00; 토요일 12:00-20:30; 일요일 12:00-15:00
전화
GPS 좌표
48.03053,6.90645
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:54
