Auberge 22, 프랑스 비아리츠의 보리바주 지구에 있는 레스토랑
오베르주 22는 비아리츠의 보리바주 지구에 있는 레스토랑으로, 전통 바스크 가옥의 디자인을 따릅니다. 장작 화덕 요리를 위한 큰 벽난로, 여러 개의 다이닝 룸, 그리고 자연 채광을 끌어들이는 유리로 둘러싸인 겨울 정원을 갖추고 있습니다.
건물은 전통 바스크 건축 원칙을 따라 지어졌으며, 남부 바스크 지방의 지역 요리 기술을 통합합니다. 지역 건축 유산과 요리 전통과의 이러한 연결은 오늘날에도 그 성격을 형성하고 있습니다.
주방은 인근 생산자에게서 재료를 조달하며 유럽 전역에서 공급받은 다양한 소 품종의 숙성 고기를 특징으로 합니다. 이러한 선택은 바스크 요리를 정의하는 지역 요리 선호도와 전통적인 조리법을 반영합니다.
영업 시간은 월요일과 목요일부터 일요일까지 19:30부터입니다. 가족, 단체, 비즈니스 행사 예약을 환영합니다. 특히 대규모 일행이나 특별한 행사를 계획 중이라면 미리 예약하는 것이 좋습니다.
레스토랑은 고기 덩어리를 가공하고 오랜 시간 보관하는 전문 숙성실을 유지합니다. 이를 통해 주방은 숙성 과정을 통제하고 각 고기 요리가 최고 수준을 충족하도록 보장할 수 있습니다.
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위치
주소
22 Rue Harispe, 64200 Biarritz, France
영업시간
월요일 19:30-23:45; 목요일-일요일 19:30-23:45
전화
GPS 좌표
43.47356,-1.56579
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:53
