Augustin, 프랑스 파리 17구에 있는 프렌치 비스트로
오귀스탱은 파리 17구에 있는 프렌치 비스트로로, 나무 가구와 현대적인 조명 기구가 어우러져 현대적인 다이닝 경험을 제공합니다. 공간은 전통적인 요소와 현대적인 디자인을 결합하여 식사하기에 편안한 환경을 조성합니다.
이 비스트로는 원래 셰프 Vincent Deyres가 설립했으며, 그는 이전에 Villa Corsica에서 일한 경험을 새로운 사업에 가져왔습니다. 이 시설은 나중에 셰프 Guy Martin이 인수하여 그의 성장하는 다이닝 장소 포트폴리오에 통합했습니다.
이 이름은 지역 동네의 특성을 반영하여, 장소를 주변 지역과 연결합니다. 이곳에 모인 손님들은 캐주얼한 다이너와 조용한 식사를 원하는 사람들을 모두 환영하는 편안한 환경에서 전통 프랑스 요리를 즐깁니다.
이 장소는 편리한 동네에 위치하며, 실내 좌석과 테라스 좌석을 모두 갖추고 있습니다. 방문객은 선호에 따라 실내에서 식사하거나 야외 좌석을 이용할 수 있습니다.
주방은 일반적인 프랑스 메뉴에서 눈에 띄는 흔하지 않은 재료로 요리를 준비합니다. 예를 들어 피스타치오가 들어간 꿩 테린이 그 예입니다. 이러한 세심한 재료 선택과 조리 방법은 셰프의 독특한 메뉴 개발에 대한 관심을 반영합니다.
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