L'Empire Bordeaux, 프랑스 보르도에 있는 레스토랑
L'Empire Bordeaux는 생피에르 지구에 있는 레스토랑으로, 개조된 역사적인 건물에 자리하며 모자이크 바와 노출된 돌담이 특징입니다. 내부는 개방적인 디자인으로, 원래의 구조가 그대로 드러나 있습니다.
이 건물은 17세기에 나폴레옹 시대의 마구간으로 사용되었으며, 귀스타브 에펠의 건축 방식과 유사한 천장 구조를 보존하고 있습니다. 원래의 골격은 레스토랑으로 개조될 때 유지되었습니다.
이 레스토랑은 프랑스 현지 요리를 기반으로 하며, 지역 유기농 증류주와 와인으로 만든 칵테일과 함께 타파스를 제공합니다. 보르도 지역의 맛 전통을 반영한 요리와 음료를 경험할 수 있습니다.
레스토랑은 수요일부터 토요일까지 오후 7시에 문을 열며, 음식 주문은 오후 10시 30분까지 받습니다. 정식 식사를 원한다면 이른 저녁에 방문하는 것이 좋습니다. 늦은 시간에는 주로 음료와 가벼운 메뉴가 제공됩니다.
2021년부터 이 레스토랑은 지역 생산자와 협력하여 진, 보드카, 럼, 코냑을 포함한 자체 유기농 증류주 라인을 생산하고 있습니다. 이 수제 증류주는 이곳에서만 독점적으로 제공되며, 제공되는 칵테일에 자주 사용됩니다.
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