Shorty's Bar-B-Q, 미국 플로리다주 마이애미데이드 카운티의 바비큐 레스토랑.
쇼티스 바비큐(Shorty's Bar-B-Q)는 마이애미-데이드 카운티에 있는 바비큐 레스토랑으로, 히코리 나무로 훈제한 갈비, 브리스킷, 풀드포크, 치킨 등을 전문으로 합니다. 메뉴에는 남부 스타일의 전통적인 사이드 디시가 포함되어 있습니다.
이 레스토랑은 1950년 조지아 출신의 E.L. Allen이 설립했으며, 그는 자신의 지역 요리 기술을 사우스 플로리다로 가져왔습니다. 그 이후로 이곳은 이 지역에서 정통 바비큐의 확고한 목적지가 되었습니다.
이곳은 플로리다의 남부 바비큐 관습을 구현하며, 영어와 스페인어를 사용하는 손님들이 함께 모입니다. 이러한 조화가 레스토랑의 성격을 형성하고 지역의 다양성을 반영합니다.
레스토랑은 Datran Center의 고층 건물들과 메트로레일 역 근처에 있어 대중교통으로 접근하기 쉽습니다. 매장 내 취식, 테이크아웃, 케이터링 서비스를 제공합니다.
이 레스토랑은 사우스 플로리다에 여러 지점을 운영하며, 각 지점은 히코리 나무로 고기를 훈제하는 고유한 방법을 가지고 있습니다. 이러한 분포 덕분에 방문객들은 다른 지역에서도 같은 품질을 경험할 수 있습니다.
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