Balthazar, 영국 시티 오브 웨스트민스터에 있는 레스토랑.
발타자르는 코벤트 가든에 있는 프렌치 브라세리로, 빨간 가죽 방석, 놋쇠 거울, 높은 주석 천장이 전통적인 파리 스타일의 식당을 재현합니다. 넓은 창문에서 자연광이 들어오는 공간에서 프랑스 고전 요리를 다양하게 제공합니다.
이 콘셉트는 1997년에 문을 열어 성공한 뉴욕의 원래 지점에서 시작되었습니다. 런던 지점은 2013년 코벤트 가든에 문을 열었으며, 그 확립된 방식을 따르고 있습니다.
이 레스토랑은 아침부터 저녁까지 고전 요리를 제공하며 메뉴를 통해 프랑스 요리 전통을 이어가고 있습니다. 손님들은 수십 년에 걸쳐 발전하고 유지된 식문화에 참여하게 됩니다.
이 레스토랑은 주요 교통편과 가까워 찾기 쉽습니다. 주말에는 특히 혼잡하므로 예약을 권장합니다.
이 레스토랑은 자체 베이커리를 운영하며 매일 신선한 빵과 프랑스 페이스트리를 만듭니다. 이 제조 시설 덕분에 이 지역의 다른 많은 업소와 차별화됩니다.
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