Restaurant Xaya, 프랑스 생장드뤼즈에 있는 레스토랑
레스토랑 Xaya는 생장드뤼즈의 항구와 중앙 광장 근처에 있는 바스크 요리 전문점입니다. 현대적인 인테리어와 모던한 다이닝 공간, 주변을 조망할 수 있는 큰 창문이 특징입니다.
생장드뤼즈는 대서양에서 고래잡이와 대구잡이를 위한 주요 바스크 항구로 발전했습니다. 이 레스토랑은 이 지역의 오랜 해양 역사 속에서 운영되고 있습니다.
이 레스토랑은 땅과 바다의 재료를 결합한 바스크 지방의 향토 요리를 제공합니다. 이는 산과 바다에 가까운 지리적 특성이 지역 요리 전통을 어떻게 형성해 왔는지를 반영합니다.
영업 시간은 금요일부터 화요일까지이며, 점심은 12:15~13:45, 저녁은 19:30~21:30입니다. 학교 방학 기간에는 영업 시간이 변경될 수 있으므로 방문 전에 확인하는 것이 좋습니다.
셰프는 2023년에 시작된 축제에서 오징어 요리 세계 챔피언 타이틀을 획득했습니다. 이 성과는 이 지역의 대표적인 해산물 재료 중 하나에 대한 뛰어난 숙련도를 반영합니다.
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