이치란, 미국 브루클린에 있는 일본 라멘 전문점
이치란은 브루클린에 있는 일본 라멘 전문점으로, 손님들은 각자 분리된 부스에서 식사를 합니다. 손님들은 주문서에 국물 농도와 면의 질감 같은 취향을 적습니다.
이 회사는 일본 후쿠오카에서 설립되었으며 이후 해외로 확장했습니다. 이 브루클린 지점은 미국인 고객에게 정통 톤코츠 라멘을 제공했습니다.
이 레스토랑은 개별 부스에서 식사에 집중할 수 있게 하는 일본의 식사 철학을 구현합니다. 이 디자인은 음식 섭취에 주의를 기울이는 일본의 가치관을 반영합니다.
이 레스토랑은 브루클린의 접근하기 쉬운 위치에 있으며, 대부분의 요일에는 영업 시간이 연장됩니다. 식사 시간대에는 대기 시간이 길어질 수 있습니다.
카에다마 시스템은 손님이 특별한 접시를 센서에 놓아 추가 국수를 주문할 수 있게 합니다. 손님이 이 인기 있는 추가 옵션을 원할 때 차임이 직원에게 알립니다.
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