Pizzería Massart, 스페인 마드리드에 있는 이탈리아 레스토랑.
Pizzería Massart는 마드리드에 있는 이탈리아 레스토랑으로, 석재 오븐에서 프리미엄 이탈리아 밀가루와 긴 발효 기술을 사용하여 피자를 만듭니다. 가볍고 얇은 도우는 특화된 발효 과정을 통해 개발되며, 도우의 풍미와 소화를 개선합니다.
두 명의 벨기에 형제가 이탈리아 장인에게 전통적인 피자 만들기를 배운 후 2009년에 이 레스토랑을 설립했습니다. 이 창립 경험은 사업의 접근 방식과 정통 이탈리아 피자 만들기와의 연결을 형성했습니다.
이곳은 벨기에의 환대와 이탈리아 피자 문화를 결합하며, 창립자들은 일상 운영을 통해 전통적인 피자 만들기에 대한 열정을 표현합니다.
이 레스토랑은 마드리드 전역의 여러 위치, 다양한 주소와 쇼핑 센터에 매장을 운영하고 있어 방문하기에 편리한 옵션이 많습니다. 이동 전에 일정에 가장 잘 맞는 위치를 고려하세요.
도우는 특별히 선별된 이탈리아 밀가루를 사용하여 72시간 동안 발효되어 복잡한 풍미 프로필을 개발합니다. 이 긴 휴식은 자연스러운 산미를 허용하여 피자의 맛과 질감을 근본적으로 변화시킵니다.
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