Raffi's Place, 미국 글렌데일에 있는 아르메니아 음식점
라피스 플레이스는 안뜰에서 페르시아 요리와 아르메니아 요리를 제공하는 아르메니아 음식점입니다. 주방에서는 고기 케밥을 직화로 구워 엄선한 부위를 바스마티 라이스 위에 올려 제공합니다.
이 레스토랑은 1993년 라픽 바키자니안과 그의 아내 고하르가 작은 가족 사업으로 설립했습니다. 시간이 지나면서 지역 사회에 깊이 뿌리를 둔 확고한 식당으로 성장했습니다.
이 레스토랑은 여러 세대를 거쳐 전해지고 여전히 손으로 만든 요리를 통해 아르메니아 요리 전통을 이어갑니다. 방문객들은 이 요리법이 아르메니아 공동체의 일상 음식 문화와 어떻게 연결되는지 볼 수 있습니다.
이 레스토랑은 이스트 브로드웨이에 있으며 매일 오전 11시 30분에 문을 엽니다. 금요일과 토요일에는 오후 10시까지 영업합니다. 안뜰 좌석은 여유로운 식사 공간을 제공하며 단체 이용에 적합하고 자신의 속도에 맞춰 즐길 수 있습니다.
이 레스토랑은 각 고기 부위를 선택하는 데 세심한 주의를 기울이고 굽기 전에 특정 양념 과정을 거칩니다. 이 꼼꼼한 준비는 즉시 눈에 띄지는 않지만 제공되는 모든 요리의 풍미를 형성합니다.
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