Meez restaurant, 사우디아라비아 제다에 있는 중동 요리 퓨전 레스토랑
Meez는 제다에 있는 중동 요리 퓨전 레스토랑으로, 전통 레시피와 현대적인 조리법을 결합합니다. 메뉴에는 튀긴 무사칸 스낵, 구운 팔라펠 볼, 고기가 들어간 나초 등 익숙한 맛을 새롭게 재해석한 창의적인 요리가 있습니다.
이 레스토랑은 이 지역에서 여러 세대에 걸쳐 발전해 온 오래된 가족 레시피에서 비롯되었습니다. 물려받은 조리법은 오늘날 주방에서 준비되는 모든 요리의 기초를 이룹니다.
'Meez'라는 이름은 아랍어로 '식탁'을 의미하며, 가족이 함께 식사를 나누는 전통에서 비롯되었습니다. 이 철학은 요리를 내는 방식과 다른 사람들과 함께 즐기는 공간의 사용 방식에 반영되어 있습니다.
레스토랑은 제다 코니쉬를 따라 위치해 있으며, 자동차나 택시로 쉽게 갈 수 있습니다. 식사는 나누어 먹도록 구성되어 있어 단체나 커플에게 적합합니다.
메뉴는 셰프 Mai Alhoraibi의 지도 아래 개발되었습니다. 그녀는 전통적인 재료를 놀라운 방식으로 사용합니다. 한 예로 비트 타불레는 달콤한 뿌리 채소와 호두, 발효 요거트를 결합한 요리입니다.
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