Walt's Hitching Post, 미국 코빙턴에 있는 레스토랑
월트 히칭 포스트는 한때 통나무 오두막이었던 건물에 있는 코빙턴의 레스토랑입니다. 훈제 갈비, 스테이크, 해산물을 중심으로 한 미국 요리를 제공하며, 소박한 장식과 과거의 독특한 건축 디테일이 보존된 공간입니다.
이 건물은 카운티에서 가장 오래된 구조물 중 하나로 시작되었으며, 대공황 때 두 자매가 레스토랑으로 개조했습니다. 1942년 월트 밸런저가 매입하여 외부에 훈제장을 지었고, 오늘날까지도 그곳에서 갈비를 요리합니다.
월트 히칭 포스트라는 이름은 한때 손님들이 말을 묶어 두던 주철 기둥에서 유래했습니다. 실내에는 이 지역의 서러브레드 문화와 지역 경마장 역사에 깊이 연결된 옛 경마 사진과 그림이 전시되어 있습니다.
레스토랑은 늦은 아침부터 저녁까지 영업하며, 예약은 859-360-2222로 전화하여 할 수 있습니다. 위치는 찾기 쉽고, 다른 사람에게 선물하고 싶다면 기프트 카드도 있습니다.
레스토랑 내부에는 레스토랑이 되기 훨씬 전부터 건물의 일부였던 오래된 사냥용 별장의 통나무 벽이 그대로 노출되어 있습니다. 이 역사적인 구조물은 현재 소유주에 의해 보존되어 켄터키 지역 과거의 층위를 상기시켜 줍니다.
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