Restaurant Fond Rose, 프랑스 칼뤼르에퀴르에 있는 레스토랑
레스토랑 퐁 로즈는 1920년대 저택에 자리해 있으며, 유리 지붕의 다이닝룸과 정원으로 둘러싸인 야외 테라스를 갖추고 있습니다. 녹지로 가득한 환경에서 약 160명의 손님을 수용할 수 있습니다.
폴 보퀴즈는 2012년에 이곳을 개조하여 옛 부르주아 저택을 리옹 북부의 세련된 다이닝 장소로 탈바꿈시켰습니다. 개조는 역사적인 주거 건물에 현대적인 미식 비전을 더했습니다.
이곳의 주방은 리옹 주변 지역의 특성을 반영한 재료와 기법을 사용하여 프랑스 지역 요리 전통에서 영감을 얻습니다. 방문객들은 프랑스 이 지역의 식문화를 형성해 온 현지 음식 관습에 뿌리를 둔 요리를 맛볼 수 있습니다.
이 시설에는 다양한 규모의 개인 행사와 모임을 위한 별도의 객실 4개가 있습니다. 주방 공간은 유리로 둘러싸여 있어 손님들이 음식 준비 과정을 지켜볼 수 있습니다.
셰프 미카엘 펠티에가 유리벽 너머로 보이는 작업 공간에서 주방을 지휘하여, 요리 과정 자체가 다이닝 경험의 일부가 됩니다. 손님들은 테이블에 앉아 그 작업이 진행되는 모습을 지켜볼 수 있습니다.
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주소
25 Chem. de Fond-Rose, 69300 Caluire-et-Cuire, France
영업시간
월요일-일요일 19:00-22:15
전화
GPS 좌표
45.79134,4.82781
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:52
