Pizzeria Zio Giacomo, 마르티나 프란카의 피자 가게
피자리아 지오 자코모는 마르티나 프란카에 있는 피자 가게로, 각 피자는 24시간에서 48시간 동안 발효시킨 반죽으로 만들어 풍미를 높이고 소화를 돕습니다. 굽기 전에 이렇게 오래 숙성시키는 시간이 완성품에 독특한 질감을 만듭니다.
이 피자 가게는 2016년에 결성된 피자 전문가 그룹인 GPN 네트워크의 일부로 설립되었습니다. 이 네트워크는 피자 준비에 대한 공통 표준 아래 여러 지점을 연결합니다.
이곳은 전통적인 나폴리 피자 제조법을 존중하면서도 글루텐 프리 요리를 통해 현대적인 식단 요구에 적응하고 있습니다. 이러한 균형은 현대의 식당이 이탈리아 요리의 가치를 어떻게 유지하는지 보여줍니다.
이 가게는 중앙 거리에 위치해 있으며 평일과 주말 저녁, 늦은 밤까지 영업합니다. 손님은 매장에서 먹거나 주문한 음식을 포장해 갈 수 있습니다.
이곳은 피자 생산 속도 기록을 세웠으며, 하루에 수백 개를 준비합니다. 이러한 성과는 무대 뒤에서 일하는 팀의 효율성과 기술을 보여줍니다.
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운영자
Martina & D. S.r.l.
주소
contrada Mariuccia, 14 bis, Strada Difesa Zona M, 74015 Martina Franca TA, Italy
영업시간
화요일-일요일 19:30-01:00
GPS 좌표
40.71583,17.36389
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:52
