Hoto Fudo, 일본 후지카와구치코에 있는 전통 국수 전문점
호토 후도는 현대적인 목조 건물에 자리한 레스토랑으로, 넓은 손수 만든 국수를 미소 기반 육수에 호박이나 산나물 같은 제철 채소와 함께 제공합니다. 이 요리는 큰 그릇에 담겨 나오며, 재료를 단순하고 건강하게 사용하는 점이 두드러집니다.
이 레스토랑은 에도 시대까지 거슬러 올라가는 뿌리를 가진 야마나시현의 지역 요리인 호토 국수의 요리 유산을 보존합니다. 이 오랜 전통은 오늘날까지 이어지는 국수 수프의 조리 방식과 즐기는 방식을 형성해 왔습니다.
이 레스토랑은 후지산 지역의 재료를 사용해 전통적인 방식으로 납작한 국수를 준비함으로써 지역 요리를 기립니다. 방문객은 이 오랜 기법의 국수 만들기가 오픈 키친에서 여전히 행해지는 모습을 볼 수 있습니다.
이 레스토랑은 가와구치코 호수 주변 여러 곳에서 영업하며, 각 지역에 편리한 선택지를 제공합니다. 특히 주말과 성수기에는 자리가 빨리 차므로 일찍 도착하는 것이 좋습니다.
이 요리는 지역에서 조달한 재료의 자연스러운 풍미를 살려주는 특별한 칠미 조미료 블렌드로 강화됩니다. 이 조미료 혼합물이 모든 그릇에서 찾아볼 수 있는 균형 잡힌 맛의 비결입니다.
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주소
〒401-0301 Yamanashi, Minamitsuru District, Fujikawaguchiko, Funatsu, 東恋路2458
전화
GPS 좌표
35.49105,138.75707
최근 업데이트
2026년 8월 31일 00:45
