Touósto, 프랑스 로데즈 구시가지에 있는 레스토랑.
Touósto는 로데즈 구시가지에 있는 레스토랑으로, 제철 요리를 제공합니다. 메뉴는 지역 시장에서 구할 수 있는 재료에 따라 끊임없이 바뀝니다.
이 레스토랑은 2021년 2월 봉쇄 기간 동안 테이크아웃 브런치 서비스로 시작했습니다. 2022년 4월에 부르그 광장에 자리를 잡았습니다.
이곳의 요리는 매일 신선한 재료를 공급하는 지역 농부들과 레스토랑의 관계에 뿌리를 두고 있습니다. 이러한 연결은 지역 농산물과 전통적인 프랑스 기법을 결합한 모든 요리에 나타납니다.
이 레스토랑은 점심 시간과 제한된 저녁 시간에 영업합니다. 특히 저녁 방문을 계획하고 있다면 사전에 영업 시간을 확인해야 합니다.
셰프는 농부들과 함께 시장을 방문하여 그날의 재료를 함께 선택합니다. 이 직접적인 협력 덕분에 메뉴는 끊임없이 바뀌며, 같은 날은 두 번 없습니다.
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