Búsuló Juhász, 부다페스트, 게레르트 언덕에 있는 레스토랑
부술로 유하스는 게레르트 언덕 정상에 있는 레스토랑으로, 큰 창을 통해 부다페스트와 다뉴브 강의 전경을 감상할 수 있습니다. 계절별 헝가리 요리를 제공하며 야외 테라스가 마련되어 있습니다.
이 레스토랑은 1901년에 여관으로 설립되었으며, 이후 이 지역에서 최초로 밤새 운영되는 시설이었던 시기를 포함하여 큰 변화를 겪었습니다. 이러한 변화는 부다페스트의 필요에 적응해 온 역사를 반영합니다.
이 레스토랑의 이름은 조각가 이조 미클로시의 동상에서 유래했으며, 그 작품의 복제품이 식당에 전시되어 있습니다. 이러한 연관성은 이곳을 부다페스트의 예술적 유산과 연결하며, 방문객의 식사 경험에 영향을 줍니다.
이 레스토랑은 특정 요일에 운영되며 전망을 즐길 수 있는 야외 좌석이 있습니다. 방문 전 영업 시간을 확인하고, 계절에 따라 메뉴가 바뀔 수 있음을 알아두세요.
셰프 졸탄 다노는 2017년부터 주방을 이끌며 전통 헝가리 요리법과 현대적인 조리 기술을 결합하고 있습니다. 미슐랭 스타 레스토랑에서의 경력은 고전적인 현지 요리에 예상치 못한 정교함을 더합니다.
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