Melt, 프랑스 파리에 있는 바비큐 레스토랑.
Melt는 수시간 동안 오크 나무로 훈제한 립, 풀드 포크, 브리스킷 등 전통적인 미국식 그릴 요리를 제공하는 바비큐 레스토랑입니다. 천천히 조리된 이 고기들은 레스토랑 메뉴의 기본을 이룹니다.
이 레스토랑은 미국 각지의 바비큐 지역을 방문하여 현지 피트마스터로부터 정통 기술을 배운 두 명의 프랑스 기업가에 의해 설립되었습니다. 해외에서의 경험을 바탕으로 이 업소를 열고 그 조리 방식을 파리에 소개했습니다.
이 레스토랑은 미국 바비큐 전통을 파리에 가져와 프랑스 요리 방식과 독창적으로 결합합니다. 땅콩 소스를 곁들인 매콤한 타이식 윙과 다양한 종류의 콜슬로 등을 즐길 수 있습니다.
이 레스토랑은 오베르캉프 역 근처, 뤼 드 라 폴리 메리쿠르에 있으며 매일 영업합니다. 접근하기 쉽고 캐주얼한 분위기에서 식사를 즐길 수 있습니다.
이 레스토랑은 특수 스테인리스 스틸 스모커와 오크 나무를 사용하여 고기를 수시간 동안 조리함으로써 차별화된 독특한 풍미와 질감을 구현합니다. 이 방법은 파리에서는 드물며 창업자들의 정통 조리에 대한 헌신을 반영합니다.
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주소
74 Rue de la Folie Méricourt, 75011 Paris, France
영업시간
월요일-목요일 19:00-22:00; 금요일-토요일 18:30-22:30; 일요일 19:00-22:00
전화
GPS 좌표
48.86567,2.37063
최근 업데이트
2026년 8월 31일 00:45
