Rozó, 프랑스 마르크앙바뢰유에 있는 레스토랑
로조는 과거 인쇄소였던 건물에 자리한 레스토랑으로, 로프트 스타일의 건축이 특징입니다. 테이블은 금속 기둥이 받치는 유리 지붕 아래에 있으며, 중층과 유리 패널을 통해 주방을 볼 수 있습니다.
이 레스토랑은 디에고 델베크와 파티시에 카미유 파요가 설립했으며, 뛰어난 요리로 미쉐린 스타를 받았습니다. 이 인정은 주방의 혁신과 기술에 대한 헌신을 반영합니다.
이곳은 프랑스 북부의 요리 전통과 현대적 방식을 결합하며, 지역의 헤더 꿀과 같은 현지 식재료를 메뉴 전반에 사용합니다.
이 레스토랑은 화요일부터 토요일까지 19시 30분부터 영업하며 예약을 받습니다. 방문 시 자리를 확보하려면 미리 예약하는 것이 좋습니다.
중층 공간은 저녁 식사 시간에 사용되며, 손님들은 식전주와 함께 전채 요리를 받습니다. 이 공간에서는 주방 활동을 내려다볼 수 있습니다.
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