HaBasta, 이스라엘 텔아비브에 있는 레스토랑
하바스타는 카르멜 시장 옆에 있는 지중해 요리 레스토랑으로, 그곳에서 직접 재료를 조달하여 제철 재료로 해산물과 지중해 요리를 준비합니다. 매일 시장에서 구할 수 있는 신선한 재료에 중점을 둡니다.
이 레스토랑은 2022년 중동 및 북아프리카 50 베스트 레스토랑 목록에서 14위에 오르며 지역 음식 현장에서의 중요성을 인정받았습니다. 이 인정은 시장에 대한 직접적인 접근과 주방의 창의성이 결합되어 국제적인 주목을 받았음을 보여주었습니다.
셰프는 매일 바뀌는 메뉴를 벽에 붙인 종이에 손으로 씁니다. 이는 시장이 요리를 어떻게 형성하는지 보여줍니다. 이 관행은 방문객들이 그날의 재료가 어떻게 요리를 이끄는지 볼 수 있게 합니다.
이 레스토랑은 요일에 따라 영업 시간이 다르며, 특히 주말 저녁에는 꽤 붐빌 수 있습니다. 자리를 확보하고 싶다면 일찍 도착하거나 예약을 하는 것이 도움이 됩니다.
메뉴는 남유럽과 중동의 기술을 놀라운 방식으로 결합합니다. 예를 들어 홍합 바게트나 돼지고기 샤와르마와 같은 요리가 있습니다. 이는 주방이 전통에 대해 얼마나 유연하게 접근하는지 보여줍니다. 이러한 조합은 흔하지 않으며, 시장에서 재료를 자발적으로 구할 수 있음에서 비롯됩니다.
호기심 많은 여행자들의 커뮤니티
AroundUs는 엄선된 수천 개의 장소, 현지인의 팁, 숨은 명소를 한데 모았으며, 매일 더 풍성해지고 있습니다. 함께하는 사람들: 60,000명의 기여자 전 세계.
위치
주소
HaShomer St 4, Tel Aviv-Yafo, Israel
영업시간
월요일-목요일 12:00-23:00; 금요일-토요일 18:00-23:00; 일요일 12:00-23:00
전화
GPS 좌표
32.06858,34.76923
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:51
