21g Dumpling, 파리 11구에 있는 중국 식당
21g Dumpling은 파리 11구에 있는 중국 식당으로, 매일 만두를 직접 만듭니다. 이곳은 특히 전통 샤오롱바오를 전문으로 하며, 얇은 피와 향긋한 국물이 특징입니다. 모든 만두는 다이닝 공간에서 보이는 오픈 키친에서 손으로 만들어집니다.
이 레스토랑은 2017년에 문을 열어 파리에서 처음으로 정통 대만식 샤오롱바오를 선보였습니다. 이 등장은 파리의 아시아 음식 문화에 전환점이 되었습니다.
이 레스토랑은 밝은 나무 인테리어와 개방형 주방을 통해 대만 야시장의 분위기를 재현합니다. 직원들이 만두를 빚는 모습을 가까이에서 볼 수 있어, 활기찬 시장 분위기를 식당 안에서 그대로 느낄 수 있습니다.
주방이 개방되어 테이블에서 만두를 만드는 과정을 볼 수 있습니다. 실내 좌석과 테라스 좌석이 있어 날씨와 취향에 따라 선택할 수 있습니다.
각 만두는 정확히 21그램이며, 고기 속, 향긋한 국물, 그리고 얇은 피가 정밀하게 계량되어 들어갑니다. 이 정확한 중량은 드문 일이며, 레스토랑 이름의 유래가 되었습니다.
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주소
Rue du Faubourg Saint-Antoine
영업시간
월요일-목요일 19:00-22:30; 금요일-토요일 19:00-23:00; 일요일 19:00-22:30
전화
GPS 좌표
48.85056,2.38023
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:51
