Mirko al Mare, 프랑스 샤텔라이옹플라주에 있는 이탈리아 레스토랑
미르코 알 마레는 라로셸 남쪽의 해안 어촌 마을에 있는 이탈리안 레스토랑입니다. 만과 인근 섬들을 내려다보는 지붕이 있는 테라스가 있어 해안선과 주변 바다를 조망할 수 있습니다.
이 레스토랑은 원래 이탈리아 셰프 미르코 베티니가 설립하고 운영했습니다. 2015년에 마이테와 로뮈알이 인수했을 때, 그들은 같은 레시피와 요리 방식을 계속 유지하기로 선택했습니다.
이곳은 이탈리아 요리 전통이 이 해안 어촌 마을에 어떻게 뿌리내렸는지를 보여줍니다. 일일 메뉴에서 현지에서 잡은 생선이 고전적인 이탈리아 요리와 함께 등장하는 방식에서 이를 알 수 있습니다.
레스토랑은 수요일부터 일요일까지 저녁 식사를 제공하며, 실내 좌석과 테라스 좌석이 모두 있습니다. 바람막이가 설치된 지붕 있는 테라스는 해안 바람이 강할 수 있는 바람이 부는 저녁에 특히 편안합니다.
주방 중앙에 있는 장작 오븐은 많은 방문객이 처음에는 놓치는 이중 목적을 수행합니다. 전통적인 이탈리아 피자를 만들 뿐만 아니라 이탈리아와 프랑스 해안 전통을 잇는 기술을 사용하여 현지 생선과 해산물도 요리합니다.
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