La Rosa Náutica, 멕시코 몬테레이의 세로 델라 시야 지역에 있는 타케리아.
라 로사 나우티카는 멕시코 몬테레이의 세로 델라 시야 지역에 있는 타케리아로, 증기로 익힌 타코(tacos al vapor)에 중점을 둡니다. 메뉴는 shredded meat(갈은 고기), 튀긴 돼지고기, 콩, 감자와 계란 등을 채운 steamed tacos를 중심으로 합니다.
타코스 알 바포르는 몬테레이에서 여러 세대에 걸쳐 뿌리를 둔 요리 전통으로, 도시 전역의 동네 타케리아에서 이어지고 있습니다. 이 가게도 그 지역 전통의 일부로, 이 지역의 아침 식사를 정의해 온 같은 증기 조리 방식을 계승하고 있습니다.
라 로사 나우티카는 몬테레이에서 아침의 필수품이며 주로 아침 식사 때 먹는 찐 타코 스타일인 타코스 알 바포르로 유명합니다. 단골들은 일찍 들러서 빨리 주문하고, 종종 음식을 포장해 갑니다.
이 가게는 Avenida Junco de la Vega에 있으며 이른 아침부터 문을 열어 전통적인 아침 식사로 좋은 선택입니다. 매장 내 좌석이 있고, 서두르는 경우 테이크아웃도 가능합니다.
타코스 알 바포르에서는 속을 채운 토르티야를 천으로 싸서 큰 냄비에 따뜻하게 유지하여, 구운 것이나 튀긴 것과는 상당히 다른 부드러운 질감을 냅니다. 이 스타일을 한 번도 해보지 못한 방문객들은 종종 그 차이를 바로 알아차립니다.
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