Le Chai, 프랑스 생트마리드레에 있는 레스토랑
르 셰는 앙티오슈 광장에 있는 개조된 와인 저장고에 자리한 레스토랑입니다. 주방은 지역 어부들에게서 받은 신선한 생선과 해산물, 그리고 섬 안의 지역 공급업체에서 들여온 채소와 식재료를 사용한 제철 요리에 중점을 둡니다.
이 건물은 원래 와인 저장고였으며, 역사적 구조를 유지하면서 레스토랑으로 개조되었습니다. 이 변형은 이 지역의 노동자 계층 해안가 지역 사회로서의 과거와 현재의 식당으로서의 역할을 연결합니다.
이곳의 요리는 섬의 해안 지역 사회가 여러 세대에 걸쳐 음식을 준비해 온 방식을 반영합니다. 방문객들은 이 지역의 어업과 농업 전통에 뿌리를 둔 조리법과 기술을 경험할 수 있습니다.
이 레스토랑은 대부분의 날 저녁에 영업하며, 주중 특정 요일에는 오전에도 영업합니다. 공간은 휠체어를 사용하는 고객이 완전히 이용할 수 있습니다.
메뉴의 모든 항목은 레스토랑에서 50킬로미터 반경 내의 생산자에게서 나옵니다. 주방과 지역 공급업체 간의 이 직접적인 관계로 인해 계절에 따라 입수 가능한 것이 달라져 메뉴가 자주 바뀝니다.
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접근성
휠체어 이용 가능
주소
5 Pl. d'Antioche, 17740 Sainte-Marie-de-Ré, France
영업시간
월요일 19:00-20:30; 화요일 09:00-13:30; 목요일 19:00-20:30; 금요일-토요일 19:00-20:45; 일요일 09:00-13:30
전화
GPS 좌표
46.15261,-1.31585
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:51
