Robata Sushi & Grill, 스페인 바르셀로나에 있는 일본 요리 전문점.
로바타 스시 & 그릴은 바르셀로나의 에스케라 데 레이샴플레 지역에 있는 일본 레스토랑입니다. 갓 만든 스시와 로바타야키 방식으로 숯불에 구운 요리를 모두 제공합니다.
이 레스토랑은 테라스와 식당으로 유명한 에이샴플의 보행자 친화적인 거리인 엔리크 그라나도스 거리에 문을 열었습니다. 바르셀로나에서 인기를 얻은 후, 이 개념은 나중에 마드리드로 확장되었습니다.
로바타라는 단어는 화롯가에서 요리하는 것을 뜻하는 일본어에서 유래했으며, 음식을 숯불 위에서 천천히 굽는 방식입니다. 카운터에 앉으면 손님은 바로 앞에서 요리사가 일하는 모습을 볼 수 있습니다.
레스토랑은 보행자 전용 도로인 엔리크 그라나도스 거리에 있어 도보 또는 지하철로 쉽게 찾아갈 수 있습니다. 좌석은 바 카운터 또는 일반 테이블이 있으며, 사전 예약을 권장합니다.
메뉴는 일본의 조리법을 따르면서도 현지 카탈루니아와 지중해 재료를 사용합니다. 이 조합은 바르셀로나의 다른 일본 레스토랑에서는 흔히 찾아보기 어렵습니다.
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