Хуторець на Днiпрi, 우크라이나 키이우의 드니프로 강에 떠 있는 보트 레스토랑
드니프로 강 위에 떠 있는 목조 2층 레스토랑으로, 창밖으로 강과 도시의 스카이라인이 보입니다. 식사 공간은 서로 다른 테마와 조리 시설을 갖춘 여러 개의 방으로 나뉘어 있습니다.
이 레스토랑은 1998년에 설립되어 전통적인 요리와 현대적인 접객을 결합한 떠 있는 배를 통해 키이우에 강변에서의 식사를 소개했습니다. 이 방식은 성공적이었으며 현재도 도시에서 주목할 만한 식당으로 남아 있습니다.
이 레스토랑은 우크라이나 증류주를 선보이며, 식사 내내 직화를 사용한 전통적인 조리법을 시연합니다. 손님들은 테이블에 앉아 이 방법들을 직접 지켜볼 수 있습니다.
떠 있는 레스토랑에 가려면 강둑에서 걸어가야 하므로 편한 신발을 신는 것이 좋으며, 바람이 많이 부는 날에는 주의해야 합니다. 여름철에는 빨리 만석이 되므로 미리 예약하는 것이 좋습니다.
1층에는 공개된 조리용 화로가 있는 전용 홀이 있으며, 셰프가 헝가리 송어와 고기 요리를 손님 앞에서 조리합니다. 이 오픈 키친 방식은 손님들이 이 요리들이 처음부터 끝까지 만들어지는 모습을 볼 수 있게 해줍니다.
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