French Meadow Cafe & Bluestem Bar, 미국 미네소타주 미니애폴리스의 칼훈 아일스에 있는 레스토랑.
French Meadow Cafe and Bluestem Bar는 현대적인 다이닝 공간을 갖춘 레스토랑으로, 농장에서 유기농 재료를 공급받으며 비건, 채식, 글루텐 프리, 그리고 전통적인 식사 옵션을 제공합니다. 주방은 다양한 식이 요구와 선호도에 맞춰 요리를 준비합니다.
이 사업은 1985년에 설립되어 미국에서 최초로 인증된 유기농 베이커리가 되었습니다. 유기농 식품 운동을 시작하는 데 선구적인 역할을 했습니다.
이 레스토랑은 지역 농부들과 협력하여 미네소타 지역의 지속 가능한 농업을 지원합니다. 방문객들은 이러한 연결이 일일 메뉴와 접시에 무엇이 오르는지에 어떻게 영향을 미치는지 알 수 있습니다.
레스토랑은 2610 Lyndale Avenue South에 위치하며 매일 아침부터 저녁까지 영업합니다. 길 건너편에 무료 주차장이 있어 편리하게 이용할 수 있습니다.
이 업장은 매장 내 베이커리를 운영하며 효모가 없는 유기농 빵과 디저트를 직접 만듭니다. 또한 주방은 일년 내내 지역 농장의 수확에 따라 계절 특선 메뉴를 돌아가며 제공합니다.
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