Azzurro, 스위스 취리히에 있는 이탈리아 레스토랑
Azzurro는 취리히에 있는 이탈리아 레스토랑으로, 전통 이탈리아 요리와 직접 만든 파스타, 장작 화덕 피자를 제공합니다. 메뉴는 지역의 이탈리아 레시피를 바탕으로 인근 공급업체에서 조달한 재료로 준비합니다.
이 레스토랑은 에토레가 설립했으며, 정통 이탈리아 요리와 현지 생산자와의 직접적인 관계를 바탕으로 시작했습니다. 지역 공급업체와의 이러한 연결은 오늘날 제공되는 요리에 계속 영향을 미치고 있습니다.
현지인들은 격식 있는 파인 다이닝보다 덜 형식적인 따뜻한 공간과 가정식 요리 덕분에 정기적으로 찾습니다. 식사는 이탈리아 관습에 따라 코스가 따로 나와 현지처럼 식사 속도를 조절할 수 있습니다.
평일 점심에는 영업하며, 저녁에는 주중 대부분 영업합니다. 결제는 카드와 디지털 결제 방식을 모두 받습니다.
여름에는 야외 테라스에서 장작 화덕에서 피자가 구워지는 모습을 보며 식사를 즐길 수 있습니다. 주방과 테이블 사이의 개방감은 음식과 장인 정신의 연결을 만들어냅니다.
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