Ristorante Nuovo Ranch, 이탈리아 폰테 디 피아베에 있는 이탈리안 레스토랑.
리스토란테 누오보 란치는 폰테 디 피아베에 있는 이탈리안 레스토랑으로, 사냥감 요리를 전문으로 합니다. 메뉴에는 멧돼지, 노루, 꿩 요리가 있으며, 지역 야채 반찬과 집에서 만든 소스와 함께 제공됩니다.
이 업소는 전통적인 베네토 지역 요리법을 현대적인 요리 방식으로 계승하고 있습니다. 이러한 발전은 여러 세대에 걸쳐 전문 지식을 유지해 온 지역 가족들의 지도 아래 이루어졌습니다.
소믈리에 크리스티안 마이탄은 2023년 AIS 이탈리아 최고 소믈리에로 선정되었으며, 그가 엄선한 와인 컬렉션을 갖추고 있습니다. 이 선택은 고기 요리에 초점을 맞춘 메뉴와 어울리도록 고른 지역 및 국제 생산자의 와인을 모은 것입니다.
레스토랑은 월요일과 목요일부터 토요일까지 19:30부터 영업하며, 일요일에도 19:30부터 영업합니다. 화요일과 수요일은 휴무이며, 주말에는 평일보다 저녁 영업이 일찍 종료됩니다.
레스토랑은 트레비소 시골의 산 니콜로 지구에 위치해 있으며, 산책로와 공원으로 둘러싸여 있습니다. 이러한 자연 환경은 번화한 도심에서 벗어나 조용한 배경을 만들어 줍니다.
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