The Calzone King, 아르헨티나 마르델플라타의 이탈리아 레스토랑
칼초네 킹은 아르헨티나 마르델플라타에 있는 레스토랑으로, 이탈리아 요리에서 유래한 접고 속을 채운 페이스트리인 칼초네에 특화되어 있습니다. 메뉴에는 모차렐라, 이탈리안 소시지, 햄, 달걀 등의 재료를 사용한 여러 가지 속 조합이 있습니다.
이 레스토랑은 20세기 동안 조리법을 아르헨티나 해안으로 가져온 이탈리아 이민자 공동체의 전통에서 성장했습니다. 칼초네 자체는 나폴리에서 유래했으며, 해변 도시인 아르헨티나에 존재한다는 것은 그 음식 문화가 얼마나 멀리 전파되었는지를 보여줍니다.
이곳의 이름은 마르델플라타의 이탈리아계 커뮤니티에서 오랫동안 일상적으로 먹어온 접힌 페이스트리인 칼초네에서 직접 유래했습니다. 여기 앉아 식사를 하면 이탈리아 요리가 특별한 날을 위한 것이 아니라 이 도시의 일상적인 식습관의 일부가 되었음을 느낄 수 있습니다.
이곳은 저녁에 문을 열며 저녁 식사와 늦은 밤 식사에 중점을 두고 있어, 이른 오후 방문은 어렵습니다. 에체베리아 거리와 가보토 거리의 모퉁이에 위치해 있어 그 지역에서 도보로 쉽게 찾을 수 있습니다.
피자와 비슷한 요리에 대한 대부분의 기대와 달리, 여기의 칼초네는 사용되는 방법에 따라 다른 크러스트 질감을 갖도록 준비될 수 있습니다. 처음 맛보는 손님들은 종종 상상했던 것과는 상당히 다른 결과를 발견합니다.
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