Caldos de Gallina “El Tío”, 멕시코시티 쿠아우테모크에 있는 레스토랑
Caldos de Gallina El Tio는 쿠아우테모크에 있는 레스토랑으로, 지역 재료와 전통적인 멕시코 요리법으로 만든 닭 육수에 중점을 둡니다. 주방은 신선한 재료와 수년 동안 변함없는 레시피를 사용합니다.
이곳은 50년 이상 전에 문을 열었으며 처음부터 닭 육수에 대한 원래 레시피를 유지해 왔습니다. 이 긴 안정성은 이곳이 이 도시 주민들이 기대하고 먹고 싶어하는 것과 깊이 연결되어 있음을 보여줍니다.
이곳은 현지인들이 손으로 또르티야를 만들고, 몰카헤테로 살사를 준비하며, 수십 년 동안 가족들이 즐겨온 전통적인 멕시코식 닭 요리를 요리하는 모습을 보여줍니다.
이곳은 이른 아침에 문을 열고 늦은 밤까지 영업하며, 주말에는 영업 시간이 더 짧습니다. 서비스는 빠르며, 고객은 원할 경우 포장 주문도 쉽게 할 수 있습니다.
직원들은 전용 스테이션에서 고객 앞에서 신선한 케사디야와 또르티야를 준비합니다. 식사하는 동안 이 수작업을 지켜보면 주방이 실제로 어떻게 운영되는지 느낄 수 있습니다.
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주소
Santa María La Ribera 39, Sta María la Ribera, Cuauhtémoc, 06400 Ciudad de México, CDMX, Mexico
영업시간
월요일-금요일 08:30-01:00; 토요일-일요일 08:30-23:00
GPS 좌표
19.44298,-99.15801
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:50
