Seorae Jib, 싱가포르의 한국 음식점
서래집은 싱가포르에 있는 한국식 스테이크하우스로, 고기를 테이블 위의 철판에서 구워 먹습니다. 모든 식사에 전통 반찬 9가지와 밥이 제공됩니다.
이 레스토랑은 싱가포르의 한국식 바비큐에 건초와 오크우드 훈연을 결합한 방식을 도입했습니다. 이 기법은 고기에 풍미를 더하는 고대 한국 전통에서 비롯되었습니다.
이 레스토랑은 한정식을 제공합니다. 한정식은 여러 가지 반찬이 식사 내내 개별 접시에 나오는 전통 한국식 정식입니다.
이 레스토랑은 매일 오전 11시 30분부터 오후 10시까지 영업하며, 점심과 저녁 시간에 테이블 그릴링을 제공합니다. 고기를 테이블에서 직접 굽기 때문에 시간을 여유 있게 잡고 그릴의 열기에 대비하세요.
주방에서는 건초와 오크우드를 결합한 고대 한국식 훈연 기법인 옹기를 사용하여 한국 밖에서는 거의 볼 수 없는 방식으로 고기의 풍미를 높입니다. 이 특별한 조리법을 실행하는 레스토랑은 전 세계에 거의 없습니다.
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